In Stock

Roveja

6,00 11,00 

SKU: 28 Categories: ,

Descrizione

Roveja

la Roveja è un pisello selvatico ,viene seminato nella piana di Castelluccio . La si può trovare sia macinata ( farina di roveja o arecchiata)che in grani . La Roveja è di colore scuro con il cuore giallo, il suoi sapore è leggermente amaro . E’ un legume ricco di proteine carboidrati, potassio, fosforo, fibre e vitamina B1. Viene usata anche macinata e con la sua farina viene fatta una polenta molto saporita di colore leggermente scuro. La roveja va tenuta in ammollo più di 12 ore con acqua e un cucchiaio abbondante di bicarbonato, e ha bisogno di un’ora circa di cottura.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Formato

500 g, 1 Kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.