Descrizione
Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP
La lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP famosa per le sue caratteristiche sia organolettiche che nutritive , viene seminata ad una altitudine di circa 1500 . Il terreno su cui è seminata gli conferisce determinate caratteristiche tra cui quella di essere piccola , colorata, dalla buccia fine , ricca di vitamine e sali minerali , ricca di ferro e di proteine Non va messa in ammollo e cuoce in pochissimo tempo. Può essere utilizzata in molte ricette.
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